一、前言
得天独厚的中医养生文化,在不经意的十余载中,把“修脚”这个小生意培养成了一个拥有百万子民的大市场。在日趋激烈的竞争中,足疗这块“大蛋糕”该如何切割、谁主沉浮?精明的商家为使产业致胜而强强联手,可是如何才能立于不败之地呢?
二、足疗的种类
足疗业态在世界上大概有四个类型。
第一个类是——欧式的足疗
为什么不把它称为西方的足疗?因为美国对足疗的认识很晚,他们在一九六几年的时候,才有所认识!但是美国人认识以后就以很快的速度开始发展。他们出版了足与鞋的专刊,同时又建立了很多相关管理机构。
真正欧式的足疗历史比较久远,大约在公元前400多年的欧洲HIPPOKRATES时期就有一种叫做PODOLOGEN的职业(足部护理)就是以去除、治疗鸡眼的工作而发展起来的。所以说凡是西方的足疗,应该是以欧洲为主,它的业态状况也就是治疗足部疾病。从德国的足疗法和欧洲的一些相关的法律里面,可以看到足疗在这些国家是处于医疗和美容业中间的行业。他们主要服务的目标是包括胼胝、鸡眼、灰指甲、嵌甲、还有脚方面存在各种各样问题的人群。同时还能够解决脚的皮肤方面的问题:如真菌感染等。当然在欧式足疗里面,除了疗效功能以外,还有美化、护理这样的一些功能。
第二大类是中国的足疗保健
其实早在古老年间,黄帝内经中就已经有对于足部养生的记载,可是经过几千年的动荡和近代中国历史的原因,一直没有得到长足的发展。改革开放以后,中国的美容业抢先得到了发展,而足疗产业比美容产业还要晚十年!中国足疗产业的真正发展大概也就是十几年的历史。但是这十几年,她发展的速度非常快,北京我们知道注册的就有几千家!那么现在全国究竟有多少呢?有几个资料中显示的数字不是非常统一,但是十几万家是应该有的!从业人员应该上百万!
那么中国足疗是一种什么样的类型呢?就是休闲保健型。它是以足底反射区理论为基础的足底按摩服务。国际上曾对我们的中医有一种说法:生在中国、长在日本、开花在韩国、结果落到了美国!现在美国人每年从中医药品里面赚的钱,可能几个品种就相当于中国全国的中医药方面的总收入!
第三类是足疗保健:以经络、穴位调整全身的疾病
韩国就是这个类型:韩式足疗做完以后,七天以内都会感觉到非常舒服!当时做完感觉有些疼痛,等疼痛过去了就会感觉很舒服,然后大便通畅,人就精神了很多!谈起亚健康和经络中间的关系,中国的从业人员大部分文化素质和医学背景相对比较低,所以就把真正的中医保健的精神丢下了。韩国的做法是通过以指代针通过对经络穴位的刺激而产生一种神经反射,导致内分泌变化的手法。比如说在他们做完足疗以后,可以测量到你体内的内分泌就会比平时高很多,同时使大脑分泌出很多愉快素!这种分泌物可以导致我们紧张的局部肌肉放松、减缓疼痛部位、然后全身处于一种比较愉悦的状况!这种状况是通过痛换来的。中国的足疗肯定是不痛,而且比较舒服。大家都看到过张艺谋的 “大红灯笼高高挂”,电影里面有一个情节就是通过对足部的一种按摩,而使人产生一种性幻想!它是对足底敏感神经的一种刺激,实际上和穴位的治疗是不同的!
现在我们的足疗业,在这两个方面是混淆的,而且对足疗的深入研究是不够的!韩国在保证疗效方面目标明确,所以他们在产品的配置方面也做了重要的研发:例如韩国的疗效保健鞋,一双一百多美金到两百多美金、做一次足疗收费也是一百多美金!韩国足疗大王林达自己的店中是一百五十美金的收费!而且还要预定!客人中有国会议员、各方的政要、达官显贵、商界精英、还有演艺界名人。他推广的所有疗程都是开处方的。
第四个类型是美化型足疗
印度、阿拉伯做的就是这种足疗,他们在趾甲、脚部皮肤上画画、着以颜色和香料。同时也有修甲和一般的护理。
所以全球的足疗化分为四大类,每一大类都有自己比较突出的特征。
三、中国足疗业的现状
中国足疗发展十几年,从小店到中店、从中店到大店、从大店到超级店、到足疗城!我们的设备从简单到豪华、从豪华到超级豪华!这种竞争是传统的管理竞争:传统的管理者在市场竞争中就是不断地投入、不断的扩大规模、不断的提高档次,这叫硬件竞争。还有一种竞争叫做软件的竞争,就是并不一定要做到超大或超豪华的程度,最关键的一点是管理方面的软性的东西、科技方面的软性的东西、流程方面的软性的东西、经营模式盈利模式的软性的东西和方方面面的这样一些软性的东西!后者的竞争是更深一层的竞争,前边的竞争是相对比较浅层的,是传统管理模式的一种竞争!
在我们中国目前的竞争状态下,会出现什么样的问题呢?一根甘蔗两头砍!怎么叫一根甘蔗两头砍呢?一方面我们要加大投入、加强硬件、要超豪华,另外一个方面,我们的足疗价格一路暴跌!暴跌到现在:东北十元做足疗!深圳十五块!我们的足疗业不应是这样的!这样的价格加上打广告、加上投入,不是一根甘蔗两头砍吗?最后还有一个利润空间吗?所以这样一种中国足疗业的状态应该尽快的扭转!
国外的足疗业动辄收费几千块,几百块的都是少数都是便宜!我在中国美容行业年度报告上提出过一个论点:我们中国许多高消费的东西在走低消费的价格!这是违反经济规律的!中国人群的经济分布属于金字塔形、美国属于菱形,很多发达国家的分布都是这样子的。中国的高端客户就好比是金字塔的塔尖,但是在高端消费里面消费形式又恰恰表现为一种倒金字塔!也就是说:最少量的人消费了最大量的高消费!而最大量的中国人消费了最小量的高消费!上海、北京、广州三个城市统计:把健康列为第一位的人占76%,其中真正参加健身的人只占9%!(76%的认识加上9%的实践)也就是说有76%的人认为健康很重要,而有消费能力的只占9%!
因此任何高档的消费——美容、健身、足疗等消费的客户定位都是根据这两个金字塔来定位的。犹太人曾经这样讲:如果一百个人中间有两个人愿意为一件事情每人付一千块,而有98个人愿意为这件事情付一块钱,那么我不会去做那98个人的生意,我只会做两个人的生意!为什么?这两个人掏两千块,而98个人只掏了98块钱!这就是我们要阐述的基本经济规律:当足疗定到十块、十五块钱的时候,消费只能定到这个层次里面,而高层次人群反而不愿意去消费!所以越降价就越赚不到钱!现在北京街边上的小店每天要倒闭几十家、甚至一百家!就是因为它违反了经济规律,它以低层消费人群的档次去做高层消费的项目!就好比美容是高消费:它面对的客户群体虽然数量巨大,但能够消费的人群却很少,你越降价他们越不来。
因此规划消费时不能定错位,一个企业定错位就是最大的问题!是灭亡的问题!每天都有上百家企业灭亡,那都是因为定错了位!定错了价!定错了档次!定错了消费目标群!
中国的足疗还有一个问题——卖点非常少,从经济学的观点看中国的足疗业:它的盈利模式设计错了!只有一个卖点就是卖服务!同时还受到两大因素的限制:1、场地大小,也就是客位的多少;2、时间段。当我们的时间段和客位共同来制约我们销售的时候,有些店感觉到生意不错就盲目的扩大、扩大、再扩大!到后来就感觉到投入越大、规模越大收益就越小!在舍宾俱乐部里面我们计算过——什么样的规模是盈利高的呢?是中等!什么样的盈利规模是比较低的呢?是超小的和超大的!超小型的盈利不断下降;超大型的盈利也不断下降;恰恰是那些规模适中的盈利是最高的!
我不主张做中式的足疗城,虽然足疗城可能现在生意好,但是将来不一定怎么样!当然在另外一方面,老板们也可以算算:他的收益率最高的时候是在什么样的一个阶段和状况?
四、足博士的经营理念
足博士的经营理念就是引领模式!我们的盈利点是疗效、美化、保健、护理、休闲加产品销售。就好像美容院的历史是靠产品销售组建起来的,后来成立了前店后院:前面卖产品,后面给顾客做示范、作辅导、做服务。它是通过服务促销手段来完成主要的产品销售收入!它收入的80%都来自于销售产品,只有20%来自于服务!随着第三产业的发展,服务的部分不断的放大,放大到后来就形成了现在的美容院。今天美容院的赢利结构至少应该是产品销售和服务对半的!也就是说:一个月做五十万,有25万卖产品、25万是做服务!
看看我们中国的足疗只有一个卖点,放弃了其他五六个卖点!收入的盈利模式是一个相对比较小的盈利模式!投资一定是要赚钱,创业一定是要不断的发展!我们必须改进自己的盈利模式,让自己的盈利模式变成一个多元的、全方位的、甚至不受时间和空间限制的!
我们要做到:第一:服务;第二:治疗;第三:美化,这些方面基本上属于服务范畴。然后我们要卖产品:当我们的卖点增加到服务、 治疗、美化、产品销售甚至再加上休闲!那么这样一个模式才是我们要追求的一个新的模式!它的经济卖点从原来的一个变成多个!它不是单独切割的,而是相辅相成的,是相互促进的。我们还要做到更大的市场范围:更规范,更标准,更优秀,更有卖点,更有好的经营模式!
五、关于消费的概念
1、硬性消费:又叫做必须型消费。打个比方:穷人有病、富人有病、老板有病都要去看,不看要命!因此这个时候的消费,不是以钱包里有多少钱来消费的。
2、软性消费:是以个人的爱好和钱包里有多少钱来决定的!还有一种介乎于硬性消费和软性消费中间的一种半软半硬型消费。
在理论上把你的项目设计、经营模式设计、盈利模式设计做好,你的经营就自然而然向好的方向发展!可是现在存在一种现象:我们打折、促销!结果是打死自己,而且会把市场做乱!应该考虑一下:究竟有多少必须型消费?如果你没有多少必须型消费,而你又花了大量的钱去做广告,那些钱就是白扔了,最终你是白花!促销打折也是白打白促!尽管促销期间有些收入,但是你的消耗会更高、盈利指标就会更低!我们有一个基本理念——按照法国管理学的一句非常著名的话叫:理念决定一切!什么是理念?理念是企业的目标、定位、客户资源、服务项目、流程!因此,我们今天首先要推广这个足疗业的、或者是我们在足博士里面体现的一个理念!
我们今天不能够把足疗的需求再分割开来!因此,我们要整合!整合全球的四大类足疗的优点、特点,项目、流程。目前中国的足疗业有没有在整合呢?也在整合,是一个错误的整合!我们把它叫做小马拉大车。现在的很多足疗产业名称叫足疗,可是很多老板到处乱拿项目:健身、美容、美发、茶道、餐饮都被拉进去了!歌厅也会被拉进去!结果搞了个四不像!这样的一种整合会导致我们的企业负担沉重!会从专业经营划向非专业经营!今天我们一定要谈专业化问题,我们要通过整合全球的足疗项目而把我们的足疗做精、做活、做深!
所以我们起名为足博士。
足是什么概念?就是把它的服务范围限定,我们只做和足部有关系的文章,不去乱整合一些无关的项目。
另外一个观点就是不主张大家做得太大!我们建议做社区化专业店。一个人对一般服务项目所要求的交通半径是在三公里以内到一点五公里之间。实际上大量的消费行为发生在一公里以内的范围!一公里范围以内是你80%的营业额!两公里以内,可能只占10%,三公里左右就成了百分之几,再远那就是百分之零点几!超大型化就是把自己摆在了一种跨区域经营的状态下,小范围客源就不能满足你的客流。对于消费者来说:消费附加成本就不光是车费,还有时间——这是一个大大的成本!因此在考虑我们的整合中间一定要考虑企业的社区化,而企业的社区化就和我们的规模大小有着密切的关系!
足疗行业中还存在着一种销售方面的问题——我们的员工中间,有在好多店里面做过技师的员工。他们到了我们的店里面,培训起来特别难!为什么呢?张不开嘴!无法和客户目的性地沟通!那我们的店要求什么呢?要求沟通、要求销售、要求诊断、要求给客户一个更广泛的服务!不会诊断不行,诊断了以后不会沟通不行!有些技师做足疗的时候闷头做,要么就和客户说一些开玩笑的话。这种沟通只能加强你和客户之间的关系融洽性,但是和你的营业额没有关系!和你的服务效果没有大的关系!现在足疗业要发展,不仅是项目的选择、流程的改变,更重要的是我们的员工要进行更深入的培训!在有些店里面也引进了欧式足疗,但是大家感觉到效果不好——因为你没有彻底地进行一个模式的变革,你仅仅把产品摆在那个地方!其实从顾客进店就应该开始营销!如果顾客进店是从诊断开始(诊断的过程就是一个激情沟通的过程):“哎呀,王总你的脚看起来问题还不少,你看:这个鞋可能穿得不健康,现在已经把您的脚磨得不像样了!到处是胼胝!”诊断过程中的沟通,就为你下面在做足疗过程中的进一步沟通打下了一个基础!在足疗中间,给他继续讲:你这个脚现在应该怎么样护理,在我们的护理项目中你可以有几个选择,现在我们从德国引进的专业产品对您的干裂皮肤有非常好的护理性!另外您的脚味道比较大,这应该进行加香、补水、去真菌、除异味的护理!我们有各种对于足部问题的解决方案,你如果要做的话可以定期来做:一周做一次或一个月做多少次就行了!如果你没有这么多时间,也可以把我们的客装产品拿回家,在家里做就行了。
沟通是需要张开口的,我们的足疗师能够张开口的少而又少!我们的教育和流程中要要求技师对客户的沟通能力、对产品的熟识能力都需要有大大的提高!因此我感觉到一个很大的问题——员工素质的问题!在德国,合格的足疗师必须要有两年的相关大专学习资历。如果没有两年的大专学习资历,那么你只能打下手,不能做足疗师、不能诊断,只能做剪剪趾甲、打磨刨光和一点加香补水去角质的工作。
服务业靠什么取胜呢?靠质量!靠效果!在中国市场,四五十岁年龄的人脚就会出现各种问题!女性到了四十岁脚就需要打磨、抛光、补水护理等服务!给女人一双漂亮的鞋子她就可以征服世界——在西方,女人脚的美和鞋的美是非常重要的。尤其是女士们夏季穿的凉鞋都是前面空一块,后面绝一块!还有的变成了系带!这样一来就要给自己的脚美容护理一番了!在西方,去应聘时遇到十个主管中的八个主管要看你的鞋、看你的脚:盯着你的脚扫一下,你的很多秘密从你的脚和鞋就暴露出来了!你穿什么鞋?什么样式?你的脚护理得怎么样?配不配衣服?都会作为你这个人素质的体现和是否被录用的一个标准!
我们知道,60%的男士和60%的女士都有脚的问题!但是男士和女士脚的问题不相同:女士的问题是为了美而害出来的——就是被高跟鞋给整出来的;男士的问题是真菌感染这方面的现象比较多!因此,要做到一个好的足疗业态,解决不了脚的问题,不研究脚的需求,我们还能做什么呢?过去是企业主导型的市场,现在是需求主导型的市场!有什么区别?在过去:企业的老板创意出来一个产品,通过广告卖给客户,是属于强行推广的一种方法。现在是需求主导型市场,需求主导型的市场要求每一个企业首先研究需求!那足疗业研究什么需求呢?要广泛的研究脚的需求、研究男人的脚的需求、女人的脚的需求、老人脚的需求、儿童脚的需求、糖尿病脚的需求以及畸形的、方方面面的一系列脚的需求!今天如果我们研究了脚的需求,才能成为一个好的足疗业,才能成为足疗业中的佼佼者!
我写的书里面有一章叫“拿什么来切割足疗市场”拿什么切割呢?拿我们对需求的了解,拿我们对解决需求的手段、项目、技术、流程、经营模式来切割!今天我们要面临足疗市场的一次重大的变革!十几年来市场已经把足疗推倒了一个大面积推广、高度发展的状态!但是,足疗业今天不仅问题多多,而且要把这么大的一个市场切割回来,抓在你的范围以内,就是要拿模式、要拿理念、要拿技术、要拿对需求的了解程度和解决程度去完成,这是我们未来足疗业发展的关键和核心!
六、关于专业工作室
足博士现在推广的一种店面叫专业工作室,这个足疗工作室在欧洲非常普遍,经营利润非常高!足疗师基本上都是技术人员,就像医生一样。西方的大夫开私人诊所的很多,组织大医院的却很少!因为开设大医院成本非常高!私人诊疗所成本低,而且有特色有技术!特色在这里非常突出!所以这个是中国足疗业下一步一定要发展的目标!
在我们已经了解到中国有很多的足疗师做了若干年以后,他的技术越高级就越走向独立创业的方向!所以我们抓住今天就能抓住未来!今天把足博士学好、把理念学好、把模式技术搞好就可以创业!你可以到任何一家店里面做一个足疗工作室,足疗工作室的仪器可以直接由总部提供!你对业主说:“你给我提供场地我来经营!我们可以流水分成!这种状况是不需要有很大投资的!我用打磨仪、消毒箱、专业工具、专业产品、亚健康测评仪来为客户实现个性化的服务!”
专业足疗工作室的核心就是个性化、一对一的服务!一个通过科学的诊断方式来对客户的健康进行调整的服务。而且我们对客户的每一个建议就是一项服务:可以综合进行,也可以单独收费。
如何您要做这个行业的变革先锋,我向您提供一个理念,就是做事要有三个最字:
最早——如果你是后来者、迟到者,你瓜分的市场肯定是小的,你越迟,越糟糕!今天中国足疗业和世界四大足疗业的整合就在眼前,我们抓住最早,就能占先机!
最大——绝对不要做店的最大,而是大家联合起来做到一个大的服务网络!团结起来共同切割这个市场!
最好——一定要把自己的产业做成最好的!一定要不断的严格要求自己!不是最好的就不罢休!